| ID | Auteur | Titre | Encadreur | Edition | Cote |
|---|---|---|---|---|---|
| 391 | Bouasla Abdallah | Pastification sans gluten par cuisson-extrusion : aptitude de formules à base de riz enrichies en légumes secs | Zidoune, M N Wôjtowicz A | 2017, Univ Const, Thèse doctorat en sc alimentaire | TH/2123 |
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